Кошик
238 відгуків
Здоровое питание
+380677436791
+380512714705

Квас із солоду житнього ферментованого на заквасці Vivo, без дріжджів

Квас із солоду житнього ферментованого на заквасці Vivo, без дріжджів

Приготувати смачний і корисний квас в домашніх умовах дуже просто. Про квасі і його корисні властивості, а також різних видах квасу Ви можете прочитати тут

Увага! Для приготування рекомендується використовувати тільки чисту посуд і ложки. Перед застосуванням обшпарити окропом.

Рецепт приготування:

На 3 літри питної води використовується 1 флакон закваски КВАС ТМ "VIVO", 1 склянка цукру (або меду) і смакова основа: фрукти (будь-які фрукти або сухофрукти), овочі (буряк, селера, капуста, редька, імбир ...), будь-які соки або хліб (житні сухарі), житній ферментований солод.


1. Смакову основу і цукор (мед або стевію) необхідно залити 0,5 - 1 л. окропу. Якщо брати смакової основою солод ферментований, то рекомендуємо взяти 70-100 р. солоду.

2. Додати 2 - 2,5 літра холодної води. Таким чином, температура готової суміші повинна бути 30-35 оС.

3. В приготовленную смесь добавляем закваску КВАС ТМ "VIVO", смесь перемешиваем и оставляем для сквашивания при комнатной температуре на 16 - 24 часа. Чем теплее в комнате - тем скорее квас будет готов. Емкость рекомендуется прикрыть, но не закрывать герметично.

4. После завершения процесса брожения смесь процеживают, добавляют еще 6 столовых ложек сахара или меда (по вкусу), переливают в бутылки, закрывают крышками и ставят в холодильник. После охлаждения квас готов к употреблению.

Порада від product-organic. com.ua: у даному рецепті цукор можна замінити фруктозою, сорбітом, Бактосилой (натуральний цукрозамінник на основі стевії), стевією або будь-яким іншим цукрозамінником. При цьому пропорції дещо змінюються. Наприклад, Бактосилы потрібно набагато менше, ніж цукру або меду. 1гр. Бактосилы =15 гр. цукру.

Рецепт приготування квасу на дріжджах, з солодом ржанным ферментованим тут

Закваску КВАС ТМ "VIVO" і житній ферментований солод і стевію Ви можете придбати у нас в Інтернет магазині "Здорове харчування"